夏天的这杯柠檬水，该怎样喝呢？

发布时间：

2019-07-01

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　　炎炎夏日

　　喝水也变得越来越重要

　　但觉得白开水淡而无味?

　　不如选择喝上一杯美味的柠檬水吧

　　柠檬富含柠檬酸、苹果酸、

　　维生素C、钾、钙、镁、磷等

　　还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分

　　切片泡水更有利于营养物质的释放

　　但柠檬水，您喝对了吗?

　　今天小编就给大家来讲讲泡柠檬水的学问!

　　最好选择鲜柠

　　任何水果都是新鲜的最好，柠檬当然也不例外。新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片，因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则更有利于柠檬皮中的香气成分被冲泡出来。

　　类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里保存三天。

　　60~70℃水温较适宜

　　泡柠檬的水如果过凉，其香味不容易被泡出来;如用沸水冲泡，则又会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，冲泡柠檬的水温一般在60~70℃比较适宜。

　　柠檬泡水要淡

　　如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次即可更换。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。

　　还可以根据喜好添加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。但淡甜的柠檬水含糖大约为5%，一杯200克左右的淡甜柠檬水中约含40千卡能量，如果喝上两杯，就相当于1/4碗米饭的热量，所以如果您在控制体重或减肥中，最好只喝原味柠檬水为宜。

　　喝柠檬水有哪些好处?

　　相信大家看完后都了解了

　　如何正确地喝柠檬水

　　赶紧学起来吧!

如东水务